經過2020年的疫情之后，我們對健康和安全的關注度也越來越高。隨著夏季到來，氣溫升高，保證食品安全更是關鍵。每天世界上都會有人因為所吃的食物而生病，這種食源性疾病主要來源于食物中的危險微生物或有毒化學物。不安全的食品造成疾病和營養不良的惡性循環，尤其影響到嬰幼兒、老人和病人。

食品安全的5大要點：

1、保持清潔

餐前便后要洗手，洗凈雙手再下廚。飲食用具勤清洗，昆蟲老鼠要驅除。

2、生熟分開

生熟食品定要分,切莫混雜共保存。刀砧容器各歸各,避免污染惹病生。

3、*煮熟

肉禽蛋品要煮熟，貪吃生鮮是糊涂。蟲卵病菌需殺盡,再度加熱也要足。

4、安全存放

熟食常溫難久藏，食畢及時進冰箱。食前仍需加溫煮,冰箱不是保險箱。

5、材料安全

飲食用水要達標,菜果新鮮仔細挑。保質期過不再吃，莫為省錢把病招。

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